Tomates aux noix : wok pour 4 personnes

10 cl à 15 cl de soja , 1 demi pot de tomates aux noix, tout type de légumes ( comme pour une poêlée ) , sel et poivre , riz

Dans un wok faire revenir à feu doux les légumes avec la sauce soja , verser le demi pot de tomates aux noix , pendant que ça mijote faire cuire du riz .

Servir le riz avec les légumes dessus .

Étapes de préparation

1. Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Déroulez la pâte, conservez le papier de cuisson et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette, recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et de légumes secs. Enfournez 10 min.
2. Rincez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en tranches fines. Eliminez les graines.
3. Badigeonnez la pâte précuite de pesto. Disposez les tranches de tomates sans les superposer. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, badigeonnez les tomates de pesto et remettez au four 10 min. Servez dès la sortie du four.

Parfaît de poivron

Détaillez des blancs de poulet en dés ou prenez des aiguillettes de poulet,

Les faire revenir à la poêle,  en fin de cuisson ajoutez du parfaît de poivron et un brique de crème fraîche liquide , laissez mijoter à feu doux le temps de faire cuire des pâtes ou du riz .

La recette fonctionne aussi avec la douceur d’artichaut.

Croque monsieur original

Préchauffez le four à 180° , égouttez la mozzarella et coupez la en tranche , étalez le pesto sur 4 tanches de pain de mie, déposez les tranches de mozza par-dessus, vous pouvez agrémenter avec une tranche de tomate , salez et poivrez légèrement, enduisez les tranches supérieurs d’huile d’olive au pinceau , et enfournez 15 à 20 mn . pendant ce temps, torréfiez les pignons dans une poêle à sec .Servez les croques avec les pignons.

Saint jacques à la crème d’asperge ( salée sucrée )

Videz un pot de crème d’asperge et une à deux brick de crème fraîche liquide ( selon le nombre de personnes ) , versez 10 cl environ de vinaigre de mangue et des morceaux de mangues fraîches , laissez mijoter à feu doux une vingtaine de minutes pour faire réduire un peu . Ensuite faîtes revenir 1 mn de chaque côtés les noix de saint jacqueset plongez les dans le mélange afin de finir la cuisson.

Servir sur une assiette de riz

Bruschetta au délice de tomate séchée

Faire préchauffer le four à 180 ° , tartinez le délice de tomate séchée sur des tranches de baguettes,

Mettez des tranches de fromage de chèvre ( reblochon, fromage à raclette …. ) , recouvrez le tout

avec une tranche de jambon cru ( bacon , lard …) et mettre au four. Laissez une quinzaine de mn ,le temps que le fromage fonde , et servez avec une salade verte à l’ail .